行業(yè)背景
引入美食廣場(chǎng)這個(gè)概念最早是從百貨公司開(kāi)始，現(xiàn)已成為眾多大型商業(yè)項(xiàng)目中必備的配套設(shè)施之一，由于美食廣場(chǎng)中食品種類豐富、用餐形式隨意且氣氛熱烈，不僅可以滿足眾多時(shí)尚男女、公司白領(lǐng)用餐的需求，更避免了餐飲行業(yè)“眾口難調(diào)”的問(wèn)題。近幾年來(lái)，美食廣場(chǎng)雨后春筍般在全國(guó)各地迅速發(fā)展。
目前，美食廣場(chǎng)多采取廣場(chǎng)和攤主利益共贏的模式：各商家既獨(dú)立經(jīng)營(yíng)又由廣場(chǎng)統(tǒng)一管理，收銀工作、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等由美食廣場(chǎng)管理公司統(tǒng)一管理，各檔口分?jǐn)偢髯缘膽?yīng)付費(fèi)。同時(shí)美食廣場(chǎng)從各檔口的營(yíng)業(yè)額中，提取一定份額的抽成，不管經(jīng)營(yíng)如何，美食廣場(chǎng)都和經(jīng)營(yíng)者一起風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益同享。
傳統(tǒng)管理的弊端
傳統(tǒng)模式因手工管理操作，收銀計(jì)算容易產(chǎn)生錯(cuò)漏；
收銀員不知會(huì)顧客，暗中串通打折，私拿折扣款；
與攤主對(duì)帳復(fù)雜，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)不能及時(shí)反應(yīng)，造成營(yíng)業(yè)不透明；
企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策常常得不到數(shù)據(jù)的及時(shí)支持，導(dǎo)致管理嚴(yán)重滯后。
解決方案
龍飛技術(shù)針對(duì)美食廣場(chǎng)消費(fèi)人群集中，用餐消費(fèi)時(shí)間短、出菜要求效率高等特點(diǎn)為美食廣場(chǎng)量身定制了龍飛•美食廣場(chǎng)餐飲管理系統(tǒng)。系統(tǒng)憑借專業(yè)、優(yōu)秀的品質(zhì)，為全國(guó)眾多美食廣場(chǎng)打造出一個(gè)信息高效的管理平臺(tái)，給企業(yè)帶來(lái)全新的業(yè)務(wù)管理思想及先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式，讓成本更低，顧客回頭率更高！
方案概述
龍飛•美食廣場(chǎng)，是專門針對(duì)美食廣場(chǎng)的整體快餐管理解決方案，它實(shí)現(xiàn)了集中收銀，分散消費(fèi)，全程實(shí)現(xiàn)一卡通的便捷管理模式。該方案以吸引顧客、方便商戶、方便管理等的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)為根本，實(shí)現(xiàn)各類型儲(chǔ)值卡發(fā)行、消費(fèi)、管理、查詢等功能。極大地提高了會(huì)員的忠誠(chéng)度和滿意度。同時(shí)也方便餐飲企業(yè)對(duì)資金進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一分配。
方案特色：
1、實(shí)現(xiàn)集中收銀，分散消費(fèi)，全程實(shí)現(xiàn)一卡通的便捷管理模式，發(fā)卡，充值及退卡操作均在統(tǒng)一的地方集中管理，減少冗余繁瑣的現(xiàn)金支付找零流程，真正實(shí)現(xiàn)各消費(fèi)攤點(diǎn)的無(wú)現(xiàn)金化操作管理。
2、豐富的銷售分析報(bào)表，包括會(huì)員報(bào)表查詢、生成會(huì)員消費(fèi)報(bào)表、會(huì)員結(jié)算情況報(bào)表等。極大的豐富了美食城的營(yíng)銷管理分析能力，幫助管理人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)暢銷及滯銷菜品，提供準(zhǔn)確的對(duì)帳統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
3、實(shí)現(xiàn)門店會(huì)員卡連鎖式管理，無(wú)論是全城一卡通、全國(guó)一卡通，只要是您旗下門店發(fā)的卡，一處開(kāi)卡，N店可用，大大提升會(huì)員卡消費(fèi)體驗(yàn)和客戶黏性，卻大大降低了每個(gè)門店的卡的購(gòu)買成本和損耗成本。
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